Reactie
harry hakvoort

Hoi Angela,
Bij ons in de omgeving is alle mais al van het land. Dat is snijmais en ik neem aan dat je suikermais hebt. Hangt wel van soort en tijd van aanplant af. Zo te zien ziet je kolf er nog vrij groen uit. De kolf kun je voorzichtig tevoorschijn halen. De draden/kwast moeten bruin en droog zijn en de kleur van de maiskorrel midden geel, beetje oranje. Geel wit is niet goed en donkeroranje ook niet (te rijp). Als ze te rijp zijn dan zijn de korrels te hard. Je moet de korrel iets kunnen indrukken waardoor er wat wit sap uitkomt.
Pluk je de kolf te vroeg, dan zijn de korrels nog niet echt lekker en zoet. Wacht je te lang, dan krijg je harde korrels die melig smaken. Als je ze plukt dan moet je ze binnen een aantal dagen opeten anders gaat de zoete smaak verloren.