Tomaten zijn er in allerlei soorten en maten, maar ook in kleuren....
Op een plantenruilbeurs in het voorjaar kreeg ik stekjes van een tomatenplant cadeau. Niet wetende om welke soort het ging, heb ik ze, met eerdere ervaringen in mijn achterhoofd, direct maar in een hele grote pot geplant. Dat was een goede keuze, want de stekjes zijn uitgegroeid tot een enorme tomatenstruik. Toen de bloemetjes veranderden in vruchtjes herinnerde ik me, dat de gulle geefster vertelde, dat het een aparte tomaat was en dat is het! De tomaten kleurden namelijk blauwpaars i.p.v. rood. Een hele vreemde gewaarwording, moet ik zeggen en ik had geen idee wanneer ik deze tomaat het beste zou kunnen plukken. Maar naarmate de vrucht rijpte, veranderde het groene gedeelte van de tomaat in rood en het paars naar bruin. Op een tomatenzadensite zag ik dat mijn tomaat mogelijk een ‘Indigo Blue Beauty’ is. Deze vleestomaat krijgt een blauwe kleur als de zon er op schijnt. Verder stond erbij vermeld, dat deze tomaat veel vruchtvlees bevat en een hele goede smaak heeft; iets dat ik zeker kan beamen. Hij smaakte me zojuist uitstekend op een dikke, bruine boterham en heeft een mooie zoetzuur balans. Na verder zoeken bleken er nog veel meer paarse tomatencultivars te zijn met ieder hun eigen karakteristieke eigenschappen en smaak. ‘Indigo Blue Beauty’ is de grootste tomaat uit de Indigoserie. De Indigotomaten bevatten een hoog gehalte aan anthocyaan, een krachtige, natuurlijke antioxidant, die ook voorkomt in blauwe bessen; lekker gezond dus! Indigo Bleu Beauty is ontwikkeld door de Amerikaan Brad Gates, die in Californië de toepasselijke naam ‘the tomato guy’ kreeg toegedicht.
Anneke
T twitter.com/blikopdetuin;
F facebook.com/GroeiBloeiWestland.
Vragen kunt u stellen via:
info@westland.groei.nl; activiteiten van Groei en Bloei Westland vindt u op: westland.groei.nl.
