update 25-02-2026
Snijd voor een droogboeket de lavendel voordat de bloempjes open zijn. Maak tijdens het plukken kleine bosjes en bind ze met een elastiekje bij elkaar. Hang de bosjes op een droge plek met voldoende vochtcirculatie.
De beste oogstperiode ligt meestal tussen juni en augustus, afhankelijk van soort en standplaats. Veel tuiniers oogsten tijdens de eerste bloeifase, wanneer de geur vaak het sterkst is.
Lavendel oogsten voor drogen of geurzakjes
Voor geurzakjes of kruidenmengsels pluk je juist stelen waarvan de eerste bloemetjes net open zijn. Dan bevatten ze de meeste etherische olie en dus de sterkste geur. Oogst altijd met een scherpe schaar of mesje, zodat je de plant niet beschadigt en de stelen netjes blijven.
Knoppen drogen meestal het mooist, terwijl net geopende bloemen vaak het meeste aroma hebben.
Wil je alleen de bloemetjes gebruiken voor geurzakjes of thee, dan kun je ze na het drogen voorzichtig van de stelen ritsen. Bewaar ze daarna luchtdicht, zodat het aroma niet vervliegt.
Hoeveel lavendel kun je oogsten zonder plant te verzwakken?
Pluk alleen gezonde stelen zonder verkleuring of bruine bloemetjes. Die drogen het mooist en behouden hun kleur. Laat altijd een deel van de bloemen staan voor bijen en andere insecten, die juist op lavendel afkomen.
Oogst bij voorkeur boven het jonge, groene deel van de steel en niet in het verhoute gedeelte. Zo herstelt de plant zich sneller en blijft de groei compact.
Pluk per keer liever niet meer dan ongeveer een derde van de bloeiende stelen, zodat de plant vitaal blijft en vaak nog een lichtere nabloei kan geven.
Lavendel drogen en bewaren
Gedroogde lavendel bewaar je het best in een afgesloten pot of papieren zak op een donkere plek. Zo blijft de geur maandenlang behouden.
Laat de bosjes ongeveer één tot twee weken hangen, afhankelijk van temperatuur en luchtvochtigheid. De stelen zijn droog genoeg wanneer ze knisperend aanvoelen en de bloemetjes gemakkelijk loslaten. Droog lavendel nooit in direct zonlicht, want daardoor vervaagt de kleur en vervliegen geurstoffen sneller.
Zorg tijdens het drogen voor voldoende ventilatie. In een vochtige ruimte kan lavendel gaan schimmelen, vooral als de bosjes te groot zijn of te dicht op elkaar hangen. Kleine, losse bosjes drogen gelijkmatiger en behouden hun vorm beter.
Welke lavendel is het meest geschikt om te drogen?
Engelse lavendel (Lavandula angustifolia) is hiervoor vaak het meest geschikt, omdat die zijn geur en kleur doorgaans beter behoudt dan andere typen. Ook lavandin (Lavandula × intermedia) droogt goed en heeft vaak lange stelen die geschikt zijn voor bosjes.
