tekst en beeld Neta Palkovitz
update 10-07-2026
Als stadstuinier in Leiden probeer ik al jaren uit hoeveel je op een klein oppervlak kunt verbouwen. Aardappelen in groeizakken horen bij mijn succesvolste teelten: ze nemen weinig ruimte in, zijn eenvoudig te verzorgen en leveren aan het einde van het seizoen een flinke oogst op.
Groeizakken
Groeizakken zijn praktisch in gebruik en voegen niet al te veel gewicht toe aan je balkon. Dat is handig bij oudere huizen, waarbij het niet altijd duidelijk is hoeveel gewicht een balkon kan dragen. Ze zijn er in vele soorten en maten, in verschillende prijsklassen. Een zak van ongeveer 44 centimeter hoog en 34 centimeter breed biedt ruimte voor drie pootaardappelen.
Pootaardappelen
Na het planten worden de planten groot en prachtig. Blijf aarde toevoegen terwijl ze groeien, zodat de aardappels de ruimte krijgen om zich te ontwikkelen: dit heet aanaarden. Als de op de verpakking aangegeven groeitijd voorbij is en de planten beginnen af te sterven, is het tijd om te oogsten. Uit drie pootaardappelen kun je zo'n vier kilo oogsten.
Wil je ook weten wanneer je andere moestuinzaden kunt zaaien? Download dan onze zaaikalender.
Aardappelen oogsten uit in een groeizak
Zo doe je het: aardappelen kweken in een groeizak
Stap 1. Als je maar weinig ruimte hebt, kies dan voor pootaardappelen die in kleine hoeveelheden verkocht worden. Eén kilo is genoeg voor drie groeizakken. Nog handiger: een vriend met een volkstuin die een paar pootaardappelen over heeft.
Er zijn veel aardappelrassen; ik koos voor het vroege, snelgroeiende ras ‘Casablanca’, en plantte in maart. Als je vroeg oogst, kun je de groeizakken opnieuw gebruiken, bijvoorbeeld voor pompoenen of wintergroenten.
Stap 2. Zorg dat je zakken of bakken voorzien zijn van gaten voor de waterafvoer, en zet ze op een zonnige plek waar het water goed weg kan - anders gaat je oogst rotten. Ga je tuinieren met kleine kinderen, zorg dan dat de plek makkelijk en veilig bereikbaar is.
Stap 3. Vul ongeveer een derde van de zak met aarde, en leg daar de pootaardappelen op. Wij plantten er drie per zak. Vul de zak daarna tot de helft of twee derde aan met aarde. Terwijl de planten groeien voeg je steeds meer aarde toe, ook wel aanaarden genoemd, zodat de aardappels de ruimte krijgen om te groeien.
Geef water direct na het planten en blijf water geven in warme en droge periodes; de grond moet vochtig blijven.
Stap 4. Als de op de verpakking aangegeven groeitijd voorbij is, en de planten beginnen af te sterven (sommige planten geven bloemen, andere niet), is het tijd om de aardappels op te graven.
Doe dit voorzichtig, zonder ze te beschadigen. Eigenlijk heb je geen gereedschap nodig in een groeizak, gebruik gewoon je handen.
Stap 5. Bewaar je aardappels in een donkere, koele ruimte, en geniet ervan.