tekst en beeld Diana Stek
datum 05-11-2009
update 21-06-2026
Wat kun je nog zaaien in oktober en november?
In de moestuin oogst je nu vooral wintergroenten zoals prei, snijbiet, kolen en knolgewassen. Voor bladgroenten is het buiten te koud en te donker geworden. Binnen heb je daar geen last van. Met wat licht en een beetje warmte kun je nog prima zaaien.
Geschikt voor deze periode:
- rucola (Eruca sativa)
- tuinkers
- kiemgroenten zoals alfalfa, radijs en taugé
- veldsla (Valerianella locusta, ook notensla)
Het grote voordeel: deze gewassen groeien snel en hebben weinig ruimte nodig.
Rucola op de vensterbank
Rucola (Eruca sativa) is een van de makkelijkste keuzes voor binnen. Het blad heeft een pittige, nootachtige smaak en groeit snel, vaak al binnen twee tot drie weken oogstbaar.
Zaai rucola in een ondiep bakje met potgrond. Zaai niet te dicht op elkaar en houd de grond licht vochtig. Zet het bakje op een lichte plek, bijvoorbeeld een vensterbank op het zuiden of westen. Knip het blad jong, dan is de smaak het best.
Kiemgroenten: snel en simpel
Kiemgroenten, ook wel sprouts genoemd, zijn misschien wel de snelste manier om vers groen te kweken. Binnen een paar dagen heb je al eetbare kiemen.
Geschikte zaden:
- Alfalfa
- Klaver
- Radijs
- Mungbonen voor taugé
Je kunt speciale kiembakjes gebruiken, maar een glazen pot werkt net zo goed. Spoel de zaden dagelijks met water en laat ze uitlekken. Binnen enkele dagen zie je de kiemen ontstaan.
Tuinkers als snelle oogst
Tuinkers is een klassieker en niet voor niets. Het groeit razendsnel en heeft een frisse, pittige smaak.
Zaai de zaden dicht op elkaar in een laagje potgrond met wat scherp zand. Ook zaaien op keukenpapier of watten kan, al droogt dat sneller uit. Zet het bakje warm en licht. Na ongeveer een week kun je al knippen.
Kan veldsla ook binnen?
Veldsla, ook wel notensla, is een echte wintergroente die juist goed groeit bij lage temperaturen. Binnen zaaien kan, maar alleen als je een koele plek hebt, zoals een onverwarmde serre of een koude vensterbank. In een warme woonkamer wordt veldsla snel slap en iel. Voor binnen zijn rucola en kiemgroenten daarom een stuk betrouwbaarder.
Licht, warmte en water
Binnen zaaien is simpel, maar een paar dingen maken het verschil:
- Zorg voor voldoende licht, anders worden de planten lang en slap
- Houd de grond licht vochtig, niet nat
- Kies een warme plek, maar niet boven een hete radiator
Met minimale moeite oogst je zo midden in de herfst toch nog vers groen.
Over de auteur
Diana Stek is moestuinexpert, auteur en de drijvende kracht achter de website Diana's Mooie Moestuin, waar ze praktische en gedetailleerde teeltinformatie deelt. Ze staat bekend om haar heldere uitleg en grote rassenkennis.
In samenwerking met Groei & Bloei maakte ze twee zaaikalenders en schrijft ze artikelen over moestuinieren en natuurlijke teelt.
Groente en fruit kweken volgens Diana
Diana heeft veel geschreven over groente-, kruiden- en fruitteelt in de moestuin voor Groei & Bloei. Je vindt haar verhalen over moestuinieren hier.
Diana Stek
