Direct zaad van Lathyrus tuberosus bestellen in onze webshop.
Wat is Lathyrus tuberosus (aardaker)?
Lathyrus tuberosus, ook bekend als aardaker, is een klimmende inheemse plant met opvallende felroze bloemen. De plant behoort tot de vlinderbloemigen en lijkt op de siererwt (Lathyrus odoratus), maar is kleiner en meer ingetogen van vorm.
Ondergronds ontwikkelt de aardaker kleine knolletjes. Deze knolletjes werden vroeger gegeten, nog voordat de aardappel populair werd. Je kunt ze koken of poffen – ze smaken licht nootachtig, zoals tamme kastanjes.
Ecologische waarde van de aardaker
Omdat de aardaker een inheemse soort is, is hij bijzonder waardevol voor de biodiversiteit. Bijvriendelijk en geliefd bij vlinders, hommels en zweefvliegen, is hij een uitstekende keuze voor een natuurlijke tuin.
De plant groeit kruipend over de grond maar klimt langs stokken of gaas tot ongeveer 1 meter hoog, dankzij zijn rankende stengels.
Aardaker zaaien: zo doe je dat
- Zaaitijd: eind maart t/m eind juli
- Voorweken: 24 uur in water om de kieming te versnellen
- Zaaien: in potten of bakjes, binnen of buiten
- Verspenen: bij het eerste echte blaadje
- Uitzetten: op een zonnige plek in voedzame, licht vochtige grond
Na ongeveer drie jaar kun je de eetbare knolletjes oogsten. Geduld wordt beloond!
Paspoort Lathyrus tuberosus
- Latijnse naam: Lathyrus tuberosus
- Hoogte: 30 cm – 1 m
- Bloeitijd: juni – augustus
- Standplaats: zon
- Grondsoort: voedzaam, licht vochtig, liefst kalkrijk
- Eetbaar: ja, de knolletjes
Waarom aardaker in jouw eetbare tuin?
De aardaker is perfect voor tuinliefhebbers die houden van planten die meerdere functies combineren: sierwaarde, ecologische waarde en culinaire toepassingen. Bovendien past hij mooi in een duurzame eetbare tuin.
Bestel nu Lathyrus tuberosus zaad
Wil je deze vergeten voedselplant een plek geven in je tuin? Bestel nu het zaad van Lathyrus tuberosus via onze webshop en ontdek zelf hoe mooi én smakelijk een eetbare tuin kan zijn.
Uit: Groei & Bloei juli/augustus 2025
Tekst (bewerkt): Fransje van Dorp
Beeld: iStock en Fransje van Dorp
