Zo beplant je je voedselstruweel laag voor laag
Na het ontwerp volgt de beplanting. Welke planten kies je voor elke laag van je voedselstruweel? Van hoge struiken en kleine bomen tot bodembedekkers en klimmers: met de juiste combinatie ontstaat een eetbaar systeem dat steeds rijker wordt. Dit zijn geschikte soorten per laag, volgens tuinontwerper Iris Veltman.
tekst en illustratie Iris Veltman
datum 23-02-2023
update 31-03-2026
Voedselstruweel in het kort
In het artikel over het mini-voedselbos voedselstruweel las je al dat dit een tuin is met gelaagde beplanting van vaste planten, struiken en kleine bomen, waarvan zoveel mogelijk eetbaar is.
Standplaats
- Humusrijke, matig voedselrijke bodem
- Zon of halfschaduw
- Geschikt te maken voor zowel drogere als vochtigere grond
Onderhoud
- Snoei waar nodig
- Laat blad en snoeisel liggen of werk met compost
- Zo bouwt de bodem vanzelf humus op en blijft vocht beter beschikbaar
Eetbare planten voor het voedselstruweel per laag
Hieronder vind je de geschikte soorten per laag
Grote struiken en kleine bomen:
- Krentenboom
- Hazelaar
- Zilverbes
- Laagstam fruit
- Vlier
- Kornoelje ‘Milky Way’
Knot- en leibomen of haagplanten:
- Linde
- Beuk
- Meidoorn
- Leifruit zoals pruim ‘Opal’
Kleine struiken:
- Aalbes
- Framboos
- Erwtenstruik
- Appelbes
- Blauwe bes
Kruiden:
- Rabarber
- Knikkend wilgenroosje
- Look-zonder-look
- Barbarakruid
- Adderwortel
- Roomse kervel
Bodembedekkers:
- Kruipende kornoelje
- Lievevrouwebedstro
- Dalmatiëklokje
- Zuring
- Winterpostelein
Klimplanten:
- Amerikaanse aardnoot
- Schijnaugurk
- Kiwibes
- Druif
- Tayberry
- Rankspinazie
Krentenboom
Het Groei & Bloei Tienpuntenplan voor klimaatvriendelijk tuinieren
Tuinieren met respect voor de natuur en het klimaat? Alle tuinen van Nederland vormen samen één grote groene oase en daarmee kan iedere tuinier een belangrijke bijdrage leveren aan het tegengaan van klimaatverandering.
#1 voed de bodem en spit liever niet
- Schimmels, bacteriën en bodemdiertjes zorgen voor een gezonde bodem. Planten krijgen daarin een goede start en zijn weerbaarder tegen ziekten.
- Spit zo min mogelijk, zo houd je de bodemstructuur in tact wat belangrijk is voor toe-en afvoer van water & voedingsstoffen.