tekst en beeld Diana Stek
datum 27-03-2017
update 26-04-2026
Wanneer zaai ik rode biet?
Je kunt bietjes zaaien van half maart tot eind juli. Je kunt ze dan oogsten tussen juni (voor vroeg gezaaide bietjes) en november (voor de in juli gezaaide bietjes).
Waar zaai ik rode biet?
Je kunt haar in de volle grond zaaien maar het voorzaaien in potjes gaat ook heel goed. Het zaadje is eigenlijk een vruchtje met daarin 1 tot 4 zaadjes. Het is zonde om meerdere zaadjes in 1 potje van 5 x 5 centimeter te zaaien, want er komen vaak meerdere zaailingen op. Daarom is het handig om 1 zaadje per potje te zaaien (maar realiseer je dat daar dus meerdere zaailingen uit kunnen komen).
Als je haar later uit gaat planten staan bietjes graag in de zon of halfschaduw in luchtige en vochtige grond.
Hoe zaai ik rode biet?
Gebruik voor het voorzaaien in een potje potgrond die je luchtiger maakt door er een vijfde deel grof zand door te mengen, of zaai direct in de volle grond. Dek het zaadje af met maximaal 1 centimeter grof zand of potgrond/zandmengsel.
In maart kun je het potje in huis op een onverwarmde kamer in het volle licht (niet in een warme huiskamer, daar worden zaailingen snel te lang en zwak), vanaf april kun je het potje gelijk al buiten zetten. De zaden kiemen, afhankelijk van de temperatuur, binnen twee tot drie weken.
Na het kiemen zie je soms een, maar ook twee of drie en heel soms vier zaailingen; als de zaailingen ongeveer 3 centimeter groot zijn, haal je idealiter de minst goed groeiende zaailingen weghalen zodat een plantje (de mooiste en sterkste/grootste) overblijft.
Je kunt dat doen door de zaailing die je weg wilt halen tussen duim en vinger zo dicht mogelijk bij de grond af te knippen, maar makkelijker is het nog om met een nagelschaartje de zaailing die je niet houdt af te knippen. Als je deze stap overslaat, zullen de andere bietjes later in de volle grond elkaar in de weg zitten en geen ruimte hebben om tot grotere bietjes uit te groeien.
Hoe verzorg ik bietjes?
Als de zaailingen 3 tot 4 centimeter groot zijn kun je ze uitplanten in de volle grond. Als je meerdere bietjes hebt gezaaid plant ze dan ongeveer op 10 centimeter afstand van elkaar uit, zodat de plantjes de ruimte krijgen om bietjes te maken (bietjes hebben ruimte nodig om goed te kunnen zwellen).
Bietjes hebben een gemiddelde hoeveelheid voeding nodig, in de volle grond geef je ongeveer twee weken voor de zaailingen uit gaat planten wat algemene moestuinvoeding met bij voorkeur wat extra kali erin, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Je kunt bietjes ook in een pot telen maar dat is veel minder gemakkelijk; bietjes maken een heel diep wortelgestel, je moet dus voor een bietje al een pot gebruiken die 25 centimeter breed is maar zeker ook 30 centimeter diep is.
Na acht weken is de voeding van de potgrond opgebruikt en zul je bij moeten gaan voeden met een moestuinvoeding. Op een balkon is dat allemaal wat meer werk, maar telen in de volle grond heeft altijd de voorkeur omdat het bietje er beter in kan groeien en minder last heeft van te weinig ruimte en de warmte en droogte van een pot.
Hoe oogst ik rode biet?
Je kunt het bietje goed zien, ze ligt voor de helft boven de grond en dus kun je haar oogsten als je haar groot genoeg vindt (ongeveer 6 tot 7 centimeter is een mooi formaat). Je kunt het bietje heel makkelijk aan het loof uit de grond trekken.
Draai direct na de oogst de biet van het blad, als je het loof laat zitten wordt het bietje na enige uren zacht. Verse bietjes zijn natuurlijk het lekkerst, maar je kunt ze (mits het loof is verwijderd) op een koele en donkere plaats ook nog wel een paar dagen bewaren.
Over Diana Stek
Diana Stek is moestuinexpert, auteur en de drijvende kracht achter de website Diana’s Mooie Moestuin, waar ze praktische en gedetailleerde teeltinformatie deelt. Ze staat bekend om haar heldere uitleg en grote rassenkennis. In samenwerking met Groei & Bloei maakte ze twee zaaikalenders en schrijft ze artikelen over moestuinieren en natuurlijke teelt.