tekst en illustratie Iris Veltman
datum 23-02-2023
update 31-03-2026
Voedselstruweel in het kort
In het artikel over het mini-voedselbos voedselstruweel las je al dat dit een tuin is met gelaagde beplanting van vaste planten, struiken en kleine bomen, waarvan zoveel mogelijk eetbaar is.
Standplaats
- Humusrijke, matig voedselrijke bodem
- Zon of halfschaduw
- Geschikt te maken voor zowel drogere als vochtigere grond
Onderhoud
- Snoei waar nodig
- Laat blad en snoeisel liggen of werk met compost
- Zo bouwt de bodem vanzelf humus op en blijft vocht beter beschikbaar
Lees ook: De eetbare tuin: maak je tuin eetbaar voor mens en dier
Eetbare planten voor het voedselstruweel per laag
Hieronder vind je de geschikte soorten per laag
Grote struiken en kleine bomen:
- Krentenboom
- Hazelaar
- Zilverbes
- Laagstam fruit
- Vlier
- Kornoelje ‘Milky Way’
Knot- en leibomen of haagplanten:
- Linde
- Beuk
- Meidoorn
- Leifruit zoals pruim ‘Opal’
Kleine struiken:
- Aalbes
- Framboos
- Erwtenstruik
- Appelbes
- Blauwe bes
Kruiden:
- Rabarber
- Knikkend wilgenroosje
- Look-zonder-look
- Barbarakruid
- Adderwortel
- Roomse kervel
Bodembedekkers:
- Kruipende kornoelje
- Lievevrouwebedstro
- Dalmatiëklokje
- Zuring
- Winterpostelein
Klimplanten:
- Amerikaanse aardnoot
- Schijnaugurk
- Kiwibes
- Druif
- Tayberry
- Rankspinazie
Krentenboom
