Sperziebonen kweken: zo doe je dat stap voor stap

Welke soorten sperziebonen zijn er?

Er zijn twee soorten sperziebonen: stamsperziebonen (ook wel struiksperziebonen genoemd) en stoksperziebonen.

1. Stamsperziebonen: Compacte planten die laag blijven (tot 50 cm). Perfect voor kleine tuinen en potten.

2. Stoksperziebonen: Klimplanten die tot 2 meter hoog kunnen worden en een grotere oogst opleveren.

Beide soorten leveren smakelijke boontjes op. Je kunt kiezen wat het beste past bij je tuin of balkon.

Wanneer sperziebonen zaaien?

Sperziebonen houden van warmte en mogen pas de grond in als er geen kans meer is op vorst.

• Voorzaaien binnenshuis kan vanaf eind april.

• Zaaien in de volle grond kan vanaf half mei tot eind juli.

• De oogstperiode loopt van half juli tot eind augustus, afhankelijk van het weer en het ras.

Bekijk ook onze handige zaaikalender voor een compleet overzicht van zaaimomenten.

Sperziebonen voorzaaien: zo pak je het aan

Sperziebonen kun je direct buiten in de volle grond zaaien, maar bij koud of nat weer is voorzaaien binnen veiliger. De zaden zijn gevoelig voor rot en worden graag opgegeten door muizen en vogels. Binnen heb je daar geen last van.

Stappenplan:

1. Maak de grond goed los. Gebruik luchtige zaai- en stekgrond of meng potgrond met een kwart grof zand voor betere afwatering.

2. Zaai één boontje per potje van ongeveer 5x5 cm.

3. Zet de potjes op een warme, zonnige plek (bijvoorbeeld vensterbank).

4. Zorg voor een licht vochtige grond – niet nat!

5. Na 1 tot 2 weken komen de zaden op bij kamertemperatuur.

Sperziebonen planten in pot of volle grond

Sperziebonen kweken in bakken

Heb je geen moestuin? Geen probleem: je kunt prima sperziebonen kweken in bakken of grote potten.

• Kies een pot van minimaal 25 tot 30 cm doorsnee.

• Plant 4 tot 5 zaailingen zodra ze 8 cm groot zijn.

• Houd 5 tot 7 cm afstand tussen de plantjes.

• Gebruik luchtige potgrond met een vijfde deel grof zand voor goede afwatering.

Let op: Sperziebonen hebben zon nodig! Zet de pot op een warme, zonnige plek.

Sperziebonen planten in de volle grond

Wil je de boontjes liever buiten in de moestuin telen? Sperziebonen planten doe je dan vanaf half mei. Houd ook hier 5 tot 8 cm ruimte tussen de zaailingen. Alleen op zeer arme grond hoef je extra moestuinvoeding te geven.

Zet de planten altijd op een zonnige plek, want sperziebonen houden van warmte en licht. In halfschaduw groeien ze langzamer en geven ze minder oogst.

Sperziebonen verzorgen

Sperziebonen vragen weinig onderhoud, maar enkele belangrijke tips zorgen voor een goede oogst.

1. Water geven

• Sperziebonen staan graag op een zonnige plaats in een niet te natte grond.

• Geef alleen water bij droogte, en dan aan de voet van de plant (niet op het blad).

2. Ondersteuning bieden

• Stamsperziebonen hebben geen ondersteuning nodig.

• Stoksperziebonen klimmen graag. Deze hebben steun nodig. Zet stevige stokken of een hekwerk van 2 meter hoog en leid de bonenplanten erlangs.

3. Onkruid verwijderen

• Verwijder onkruid regelmatig, zodat alle voedingsstoffen naar de sperziebonen gaan.

4. Voeding geven

• Sperziebonen hebben weinig extra meststoffen nodig omdat ze stikstof uit de lucht opnemen.

• Voeg alleen bij erg arme grond, moestuinvoeding toe.

Wanneer en hoe sperziebonen oogsten

Na de bloei (witte of paarse bloemen) verschijnen al snel kleine boontjes. Deze groeien snel en zijn vaak binnen een week oogstrijp.

Wanneer sperziebonen oogsten

• Binnen een week nadat de bloei zijn de boontjes groot genoeg om geoogst te worden.

• Verse boontjes zijn op hun lekkerst wanneer ze nog jong en mals zijn.

• Pluk ze bij voorkeur op de dag dat je ze wilt eten, eventueel kun je de lekkere boontjes nog 1 a 2 dagen in de koelkast bewaren.