Neta Palkovitz is stadstuinier en is beperkt in ruimte. Toch tovert ze de grootste verrassingen uit haar Leidse minimoestuin. Met verbazing en verrukking vertelt ze ons over haar meest geslaagde groente-experimenten. Dit keer erwten kiemen voor in je salade bijvoorbeeld. Ze zaaide gedroogde erwten in september en had al snel succes!
Door wie sloeg jij aan het tuinieren? Mijn inspirator was Alys Fowler. Alys is tuinier en schrijver en had een geweldige tv-serie op de BBC, The Edible Garden. Ik heb de hele serie wel tien keer gezien, en elke keer leerde ik weer wat nieuws over het verbouwen van groenten, tuinieren en permacultuur.
In de eerste aflevering zaait Alys gedroogde erwten uit de supermarkt. Het idee is dat je ze dicht opeen zaait en de jonge scheutjes oogst als slablaadjes. Dat idee intrigeerde mij enorm, dus natuurlijk moest ik het zelf ook proberen. Met een kleine twist: in plaats van in de lente, besloot ik het in september te doen.
In een gewone balkonbak zaaide ik de erwten lekker dik, in de moestuingrond die ik altijd gebruik. Ik zette de bak op mijn balkon, heel benieuwd of de erwten überhaupt zouden
uitlopen. September is behoorlijk warm vergeleken met de lente, en de erwten kiemden sneller dan ik verwachtte. Omdat je de erwtjes niet hebt gezaaid voor de peulen, heb je er geen omkijken meer naar: ondersteuning en bemesting zijn niet nodig. Met de scheuten kun je je winterse salades opleuken, of gebruik ze in een stamppot. Een verrassing in de supermarkt, je tuin en de keuken! Bedankt Alys, voor de inspiratie om erwten te zaaien én erover te schrijven.
Volg Neta op @seeds_and_the_city
