Tag: Recept

Zelf gekweekte augurken kun je inmaken. Leuk, lekker en handig om ze te bewaren! We hebben een recept voor je ...

Deze tomaten met oregano uit de oven vormen een smakelijk bijgerecht. Of eet ze op brood!

Vier heerlijke recepten met rabarber. Een taart, een creme, een pudding en een koek!

Voor de meeste mensen gaat een kopje kruidenthee niet verder dan het hangen van een zakje met heilzame blaadjes in een kop heet water. Nauwelijks smaak, maar wel gezond.

Kardoen De smaak is een mengeling van artisjok, bleekselderij en asperge, bitter en toch een beetje zoet. De jonge scheuten kun je blancheren of stomen. Zoek daarvoor niet in oude kookboeken, kardoen komt niet uit grootmoeders keuken. Wel uit die rond de Middellandse Zee. In Marokko verdwijnt...

Daslookforel en aardappel-daslookpannenkoekjes met zalm

Kook dille nooit mee met het gerecht, want dan verdwijnt de smaak. Dille wordt veel bij vis gebruikt en dan doe je de dille er vlak voor het opdienen bij. Je kunt ook dilleboter maken door heel veel fijngesneden dilleblad door boter te mengen. Als je hiervan een plakje op de vis doet dan krijg je...

Ingrediënten (voor 6 à 10 personen):

Veel Nederlandse kookboeken vermelden bij een recept met Cavolo Nero (of palmkool of Toscaanse kool) dat je het ook kunt vervangen door boerenkool. Andersom kun je ook elk gerecht met boerenkool met Cavolo Nero klaarmaken. Stamppot van Cavolo Nero is bijvoorbeeld verrukkelijk. Toch is er een...